Originario de Asia Central, pertenece a la familia de las poligonáceas y a diferencia del trigo no contiene gluten, siendo esta una de las ventajas más interesantes que nos ofrece este grano. ¿Quieres conocerlas todas? ¡Sigue leyendo!
Votre moment bio
Bienvenue dans votre petit coin fait avec amour !
Apprenez tout sur nos produits, découvrez des recettes incroyables pour surprendre vos proches et découvrez nos conseils sur l'alimentation, les intolérances et bien plus encore.
Ingrédients
-
Propiedades y usos del trigo sarraceno
-
Seitán, un alimento tradicional
Hace 500 años, los monjes budistas crearon el seitán. Hoy sigue siendo quizá una de las alternativas más poderosas y eficaces al consumo de la carne, no solo porque es un alimento versátil que podría sustituir cualquier cocción con carne sino por su alto contenido en proteínas (25% de su peso total).
-
8 beneficios del tofu para tu salud
El tofu es uno de los alimentos más utilizados en la alimentación vegana y vegetariana por su gran aporte de proteínas y su versatilidad en la cocina. Se puede preparar solo, para la elaboración de patés, en hamburguesas, tartas, etc.
-
Té Kukicha o té de tres años: más que un té
El té Kukicha es una de las bebidas naturales más saludables que existen y se obtiene de las ramas y tallos de la misma planta del té verde y el té negro.
-
Avantages et préparation du Matcha
Le matcha, dont le nom signifie littéralement "thé en poudre", est originaire de Chine et est surtout connu comme l'ingrédient principal de la cérémonie du thé au Japon, où il est largement consommé.
-
Propriétés et utilisations du kuzu
Le kuzu est un amidon obtenu à partir de la Pueraria Lobata, une plante largement utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise et dont les racines peuvent atteindre deux mètres de profondeur.
-
Daikon seco, para reducir el colesterol
El daikon es una verdura de raíz que llega a alcanzar los 50 centímetros de longitud. De ahí su peculiar nombre: ‘dai’ significa largo, y ‘kon’, raíz.
-
Agar agar, l'algue parfaite pour vos plats d'été
Probablemente la agar-agar sea el alga ideal para el verano por sus cualidades relajantes y enfriadoras, las cuales nos ayudan a refrescarnos en la época estival. Es el alga con la energía más yin de todas, y por lo tanto, la más refrescante y la que más nos humedece y relaja. Además, su uso es tan sencillo, que hasta los más pequeños disfrutarán preparando divertidos postres con ella.
-
Le champignon shiitake, un autre allié du printemps
La primavera llega suavemente este año… parece que estuviera pidiendo permiso para instalarse definitivamente en nuestro entorno, y gracias a este suave tránsito a una de las estaciones más bellas del año, nuestro cuerpo va adaptándose suavemente a ella. No obstante, quizá para muchos, este proceso de aclimatación a la nueva estación esté resultando complicado, incluso este año.
-
Kukicha : plus qu'un simple thé
En la enorme variedad de alimentos nutritivos que encontramos en la dieta macrobiótica, el té tiene un lugar determinante. Es un placentero complemento de cualquier alimentación equilibrada y, en una despensa inteligente, no deberían faltar las variedades kukicha, bancha, mu, matcha y hojicha, fuente de sanación medicinal.
-
La prune umeboshi, un incontournable des fêtes de fin d'année
Las vacaciones están a la vuelta de la esquina, y seguro que ya has empezado a pensar qué cosas vas a meter en la maleta. Si además de la ropa, te gusta llevar un pequeño botiquín, quizá te interese saber qué es lo que meto en mi botiquín de viaje macrobiótico, te abultará mucho menos y seguro que te resulta eficaz.
-
L'épeautre, un blé préhistorique
Afortunadamente, hoy en día es uno de los cereales que se ha puesto más de moda y puede encontrarse con bastante facilidad en tiendas de dietética, herbolarios y panaderías. Entre las razones de este interés creciente por este cereal tenemos el gusto por los alimentos más naturales y menos alterados de muchos consumidores.