Facile
Difficulté
20 minutes
Préparation
Primer plato
Type
Verduras
CatégorieUn manojo de judías verdes
Un chorrito de aceite de sésamo
Puré de umeboshi
Sirope de arroz
1. Cortar en diagonales finas las judías.
2. Calentar un wok o similar.
3. Añadir el aceite de sésamo.
4. Saltear las judías con una pizca de sal.
5. Mezclar el puré de umeboshi con un poco de sirope de arroz y agua.
6. Añadir la salsa a las judías y saltear un par de minutos más.
Patricia Restrepo
Directora del IME
La Finestra sul Cielo
1MARIZ
Sirop de riz 100% issu de l'agriculture biologique. Fabriqué à l'aide d'enzymes purifiées pour la conversion de l'amidon des céréales en un sucre plus simple. Ce système permet d'obtenir un malt plus riche en sucres simples, ce qui permet de produire des malts à partir d'une seule céréale. Idéal pour sucrer des tisanes, des thés ou des cafés de céréales ou pour tartiner des toasts ou des toasts.....
La Finestra sul Cielo
1OLISE
Huile obtenue à partir de graines de sésame biologiques polies, moulues et pressées à froid. Riche en acides gras polyinsaturés. Idéal pour la cuisine, les vinaigrettes, les sauces et les soupes. ....
La Finestra sul Cielo
1PURYU
Puré de umeboshi elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso. Las ciruelas se recogen de los árboles antes que maduren y se fermentan entre 6 meses y 7 años. El resultado de esta fermentación es un producto altamente alcalinizante. Ideal para combinar con cereales y verdura. Con un 79% de ciruela japonesa ume. No pasteurizado.
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