La Finestra sul Cielo
1DAI
Daikon seco 100% COMPOSTABLE
Les racines de daikon séchées sont excellentes crues ou cuites, idéales pour les soupes, les ragoûts, les sauces et les salades......
Facile
Difficulté30 minutes
PréparationAperitivo
TypeAperitivo
Catégorie1. Lavamos y remojamos el daikon durante unos 15 minutos. escurrimos y reservamos.
2. Preparamos el condimento. En un bol mezclamos el tamari con el mirin, el concentrado de manzana el caldo en polvo con 3 cucharadas de agua. Reservamos.
3. En un wok o sartén salteamos el daikon con aceite durante unos minutos. añadimos la zanahoria y el calabacín y seguimos cocinando durante unos minutos más.
4. Añadimos el condimento y seguimos cocinando hasta que no se haya evaporado todo el caldo.
5. En una sartén ponemos el mochi y lo tostamos ligeramente, le damos la vuelta y cocinamos un par de minutos más, volvemos a darle la vuelta y cocinamos hasta que cada lado se tueste un poco y el mochi se ablande.
6. Bañamos el mochi con un poco de salsa de soja y lo servimos en un plato junto con la verdura salteada.
Emanuela Gornati
Coach et chef végétalien
La Finestra sul Cielo
1DAI
Les racines de daikon séchées sont excellentes crues ou cuites, idéales pour les soupes, les ragoûts, les sauces et les salades......
La Finestra sul Cielo
1TAMA
Le tamari, fabriqué à partir de graines de soja et de sel, est un produit dense, riche et savoureux. Produit selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois en fûts de bois), il est idéal pour enrichir et parfumer les recettes à base de céréales, de légumes secs, de légumes, d'algues, de riz, de pâtes ou de salades......
La Finestra sul Cielo
1MIRIN
Le mirin est un vin de riz très doux, idéal pour cuisiner les algues et les légumes avec la sauce soja. Idéal pour les sushis ou pour réchauffer une journée froide d'hiver avec une boisson délicieuse ressemblant à un punch. Pour le préparer, ajoutez du mirin à du thé Mu bouillant. ...
Élan noir
AN229
Le meilleur bouillon de légumes biologique, comme si vous l'aviez préparé fraîchement à la maison, mais avec la commodité de l'avoir à portée de main dans 10 cubes unidoses. Sans huile de palme, ce concentré est composé d'oignon, de carotte, de céleri et de persil issus de l'agriculture biologique. Idéal pour les soupes, le bouillon, le riz, les pâtes et pour assaisonner tout plat. ....