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La Finestra sul Cielo
1PESTO
Pesto de légumes biologiques
Pesto végétal réalisé avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Parfait pour combiner avec des pâtes, du quinoa ou des légumes. ....
Sopa fría de legumbres verdes
Ref: receta_176
Facile
Difficulté
45 minutes
Préparation
Premier
Type
Sopa
CatégorieIngrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cebolla picada
- ½ bulbo de hinojo muy picado
- 100 g de judías verdes
- 100 g de guisantes
- 100 g de espárragos verdes troceados
- 2-3 cucharadas de pesto
- 1 pastilla de caldo vegetal
- 2 cucharadas de cebada en polvo
- 100 g amazake de arroz
- Sal marina integral
- Una pizca de pimienta
- Hojas de albahaca
Étapes
1. Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande y rehogar la cebolla y el hinojo hasta que estén tiernos, pero sin llegar a dorarse.
2. Añadir agua y hervir durante 4-5 minutos.
3. Incorporar las judías verdes, los guisantes y los espárragos. Añadir la pastilla de caldo vegetal y cocinar unos 3 minutos.
4. Retirar la cazuela del fuego y dejar reposar. Cuando esté fría, añadir el pesto, la cebada en polvo y el amasake. Triturar y condimentar al gusto.
5. Refrigerar antes de servir y adornar con albahaca.
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La Finestra sul Cielo
1BROSL
Bouillon instantané de légumes en poudre sans levure BIO
Bouillon de légumes instantané en poudre fabriqué à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sans levure et avec de l'huile d'olive extra vierge. Idéal pour donner une touche de saveur unique à tout type de plat.
La Finestra sul Cielo
1AMA
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