Facile
Difficulté
30 minutes
Préparation
Primer Plato
Type
Primer Plato
Catégorie½ cebolla roja
1 diente de ajo rallado
1 puñado de algas arame remojadas
1 nabo
2 zanahorias
1 puñado de almendras
1 cm de raíz de jengibre rallada
2 cucharadas de tamari
1 cucharada de concentrado de manzana
? vaso de agua
1 taza de quinoa
1 cucharada de aceite de sésamo
1.Cocinamos la quinoa con una taza y media de agua, durante unos 15 minutos.
2.Cortamos la cebolla, la zanahoria y el nabo en juliana, rallamos el ajo y el jengibre y remojamos las algas durante 10 minutos.
3.En un wok caliente salteamos la cebolla con el ajo. la sal y el aceite.
4.Añadimos el jengibre. las zanahoria, el nabo y las almendras, removemos y incorporamos los líquidos.5.Tapar y cocinar unos 10 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Emanuela Gornati
Coach et chef végétalien
La Finestra sul Cielo
1ARA
Algue noire Arame au goût délicat. À ajouter aux salades et aux plats de légumes ou à utiliser comme condiment. L'utilisation recommandée par personne est de 1 gramme par jour, soit l'équivalent d'une pincée d'algues cuites, 4 fois par semaine, emballage 100% compostable.....
Quinoa royal
QR005
Le grain de quinoa royal est la variété de quinoa de la plus haute qualité. Il est cultivé près du plus grand désert de sel du monde, le Salar de Uyuni, ce qui lui confère des nutriments et des vitamines de qualité supérieure. Il est également certifié sans gluten et sans saponine. Dans un emballage 100% compostable, à recycler directement dans la poubelle biologique et à rendre à la nature sous forme de compost.
La Finestra sul Cielo
1TAMA
Le tamari, fabriqué à partir de graines de soja et de sel, est un produit dense, riche et savoureux. Produit selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois en fûts de bois), il est idéal pour enrichir et parfumer les recettes à base de céréales, de légumes secs, de légumes, d'algues, de riz, de pâtes ou de salades......
La Finestra sul Cielo
1OLISE
Huile obtenue à partir de graines de sésame biologiques polies, moulues et pressées à froid. Riche en acides gras polyinsaturés. Idéal pour la cuisine, les vinaigrettes, les sauces et les soupes. ....
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