Linguine à la spiruline, sauce aux pois chiches

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Facile

Difficulté

1 heure

Préparation

Principal

Type

Pâtes

Catégorie

Ingrédients

1 paquete de linguine de espirulina

2 dientes de ajo picados

1 rama de romero troceada

150 g de setas

2 tazas de garbanzos cocidos

Levadura nutricional

Comino

Ajo en polvo

AOVE - sal

Étapes

1.Trituramos  una taza de garbanzos con el comino, la levadura nutricional, la sal, el aceite, la pimienta y un poco de agua hasta conseguir la textura de una crema.

2.Sofreímos el ajo con los champiñones y el romero unos minutos.

3.Incorporamos la segunda taza de garbanzos y cocinamos un poco más, chafando algunos de los garbanzos, para crear una textura irregular. 

4.Cocinamos los linguine en abundante agua hirviendo durante el tiempo marcado en el paquete.

 5.Escurrimos la pasta y la aliñamos con un poco de aceite y la salsa de garbanzos. Mezclamos y añadimos las setas con los garbanzos y servimos.

image de la carte

Emanuela Gornati

Coach et chef végétalien

@emanuela.gornati_chef

Entrepreneur, coach de santé et chef végétalien, créateur de la méthode Essenza
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