Chips de kombu

Ref: receta_11

Facile

Difficulté

12 minutis

Préparation

Snack

Type

Algues marines

Catégorie

Ingrédients

Tiras de kombu (en lugar de kombu se puede utilizar alga dulce)
Aceite para freír
Pimienta en polvo
Limón a rodajas gruesas

Étapes

1.Calentar el aceite para freír

2.Cortar las tiras de kombu en trozos de unos 2,5 cm de longitud Echar las tiras de kombu (sin lavar) en el aceite y freírlas durante unos segundos, hasta que el color cambie y se vuelvan crujientes.

3.Retirarlas del fuego y secarlas con papel absorbente Espolvorear con un poco de pimienta en polvo fresca Servir decorando con el limón

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La Finestra sul Cielo

1KOMBU

Algues Kombu biologiques, déshydratées

L'algue Kombu, de couleur vert foncé et de consistance dure, pousse dans la mer au nord d'Hokkaido et est parfaite pour être ajoutée aux ragoûts de légumes, au tofu ou au seitan. Elles sont également idéales pour la cuisson des légumineuses. L'utilisation recommandée par personne est de 5 grammes d'algues brutes par personne et par semaine......

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