Nutritionnellement parfait : Croquettes de sarrasin

Ref: receta_290

Étapes

1. Lavar el trigo sarraceno.2. Llevar a hervir con el agua y una pizca de sal.3. Dejar enfriar.4. Cortar la cebolla en cubos pequeños.5. Cortar el perejil.6. Tostar las semillas de girasol.7. Amasar el trigo sarraceno con el tofu, la cebolla, el perejil y las semillas y el alga.8. Salpimentar.9. Formar las croquetas.10. Freír con aceite caliente u hornear.  Para la salsa1. Trituar el aguacate.2. Mezclar con la pasta de umeboshi y un poco de aceite.
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La Finestra sul Cielo

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Sarrasin 100% compostable

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Vivibio

VBIO001

Tofu natural sin gluten BIO

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1GIRA

Graines de tournesol décortiquées biologiques 100% compostables

Graines de tournesol décortiquées issues de l'agriculture biologique. Riches en acides gras, elles sont idéales pour enrichir tout type de plat ou pour agrémenter le pain et les biscuits. Conditionnés dans une atmosphère protégée pour préserver tous leurs nutriments. Sans gluten, maintenant dans un emballage 100% compostable !

La Finestra sul Cielo

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Algue Arame-ise 100% compostable

Algue noire Arame au goût délicat. À ajouter aux salades et aux plats de légumes ou à utiliser comme condiment. L'utilisation recommandée par personne est de 1 gramme par jour, soit l'équivalent d'une pincée d'algues cuites, 4 fois par semaine, emballage 100% compostable.....

La Finestra sul Cielo

1PURYU

Puré de umeboshi

Puré de umeboshi  elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso. Las ciruelas se recogen de los árboles antes que maduren y se fermentan entre 6 meses y 7 años. El resultado de esta fermentación es un producto altamente alcalinizante. Ideal para combinar con cereales y verdura. Con un 79% de ciruela japonesa ume. No pasteurizado.

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