Estofado corto de lentejas

Ref: receta_228

Facile

Difficulté

1 heure

Préparation

Premier

Type

Stew

Catégorie

Ingrédients

  • 2 tazas de lentejas hervidas
  • 5 g de alga wakame remojada unos 10 minutos
  • 4 zanahorias con piel, limpias con el cepillo de verduras
  • 2 cebollas tiernas
  • 2 ajos tiernos
  • Sal marina
  • Tamari
  • Perejil fresco picado
  • Cornichon au gingembre
  • Aceite de oliva

Étapes

1. Cortar la cebolla en medias lunas, el wakame en tiras, las zanahorias en lonchas diagonales y el ajo tierno en rodajas.

2. Poner en una olla por este orden: los ajos tiernos, la cebolla, un poco de sal marina, las lentejas, la zanahoria y la wakame.

3. Cubrir justo con agua y llevar a hervir a fuego alto.

4. Cuando ya hierva, poner el fuego medio, dejar la olla tapada y cocinar unos 15 a 20 minutos.

5. Añadir unas gotas de tamari, remover y retirar del fuego.

6. Servir en boles individuales y con una cucharadita de pickle de jengibre picado por encima.

7. Aliñar con un poco de perejil y un hilo de aceite de oliva.

image de la carte

Isabel Moreno

Consultant en macrobiotique

@isabelmoreno_macrosano

Fondateur de l'école de macrobiotique, de cuisine et d'alimentation saine MACROSANO. 
bordure_favorite Enregistrer pour plus tard
Achetez les ingrédients de cette recette :
Tamari biologique 250 ml

La Finestra sul Cielo

1TAMA

Tamari biologique 250 ml

Le tamari, fabriqué à partir de graines de soja et de sel, est un produit dense, riche et savoureux. Produit selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois en fûts de bois), il est idéal pour enrichir et parfumer les recettes à base de céréales, de légumes secs, de légumes, d'algues, de riz, de pâtes ou de salades......

Prix 6,99 €
Lentejas verdes

La Finestra sul Cielo

1LENTIVE

Lentejas verdes

Lentejas verdes de agricultura ecológica. Perfectas para conseguir una comida completa, energética, saludable y nutritiva. Condimentar al gusto con aceite, salsa de soja, verduras, gomasio o cualquier otro tipo de aliño o alimento. Conservar en un lugar fresco y seco....

Algues wakame biologiques...

La Finestra sul Cielo

1WAK

Algue wakame déshydratée biologique 100% compostable

L'algue Wakame, de couleur vert foncé, pousse dans les forts courants de l'océan et est idéale pour les salades, les soupes, les ragoûts, les plats de légumes et les légumineuses. La quantité recommandée est de 2 grammes par personne et par jour. ...

Prix 7,50 €
En rupture de stock
Cornichon au gingembre

La Finestra sul Cielo

1INSAZE

Cornichon au gingembre

Les pickles au gingembre sont fabriqués en faisant fermenter de la racine de gingembre épicée dans du vinaigre de riz, du sel et des feuilles de shiso. Ils sont exempts de conservateurs, arômes, colorants ou édulcorants artificiels. ...

Prix 4,20 €
En rupture de stock
6 autres produits dans la même catégorie :
Prix de base -10%
Kombucha Frutos rojos BIO

Voelkel

VK064

Kombucha Frutos rojos BIO

Descubre el nuevo sabor de kombucha de frutos rojos de Voelkel. Una combinación de té fermentado, energizante y refrescante. La armoniosa combinación de té verde , hierbas aromáticas, frambuesa, fresa y arándano le da a este refresco fermentado y ligeramente efervescente un sabor inigualable. Sin aditivos ni concentrados, solo incluye ingredientes 100% naturales y ecológicos. 100% vegan.

Precio 2,69 € 2,99 €