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La Finestra sul Cielo
1DAI
Daikon seco 100% COMPOSTABLE
Les racines de daikon séchées sont excellentes crues ou cuites, idéales pour les soupes, les ragoûts, les sauces et les salades......
Mochi avec courgette, carotte et daikon
Ref: receta_95
Facile
Difficulté
30 minutes
Préparation
Aperitivo
Type
Aperitivo
CatégorieIngrédients
- 40 g de daikon seco
- 1 zanahoria
- ½ calabacín
- 3 c.s. salsa tamari
- 2 c.s. mirin
- 1 c.s. concentrado de manzana
- 1 c. de caldo en polvo
- 1 c.s. aceite de sésamo
Étapes
1. Lavamos y remojamos el daikon durante unos 15 minutos. escurrimos y reservamos.
2. Preparamos el condimento. En un bol mezclamos el tamari con el mirin, el concentrado de manzana el caldo en polvo con 3 cucharadas de agua. Reservamos.
3. En un wok o sartén salteamos el daikon con aceite durante unos minutos. añadimos la zanahoria y el calabacín y seguimos cocinando durante unos minutos más.
4. Añadimos el condimento y seguimos cocinando hasta que no se haya evaporado todo el caldo.
5. En una sartén ponemos el mochi y lo tostamos ligeramente, le damos la vuelta y cocinamos un par de minutos más, volvemos a darle la vuelta y cocinamos hasta que cada lado se tueste un poco y el mochi se ablande.
6. Bañamos el mochi con un poco de salsa de soja y lo servimos en un plato junto con la verdura salteada.
Emanuela Gornati
Coach et chef végétalien
Entrepreneur, coach de santé et chef végétalien,
créateur de la méthode Essenza
Achetez les ingrédients de cette recette :
La Finestra sul Cielo
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Tamari biologique 250 ml
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La Finestra sul Cielo
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