Facile
Difficulté
15 minutos
Préparation
Primer plato
Type
Ensalada
Catégorie1.Cortar el pepino con la mandolina y ponerlo a macerar con un poco de vinagre de umeboshi, piel de limón, menta y sal diluida en un poco de agua.
2.Reservar. Cortar las fresas, ponerlas en agua y un poco de sal. Reservar.
3.Cortar la cebolla roja muy fina y ponerla a macerar con un poco de sal.
4.Reservar. Para elaborar la vinagreta, mezclar 1 parte de aceite, 1/3 de mostaza, 1/3 de sirope de arroz, vinagre de arroz y nueces picadas.
5.Montar el plato poniendo todos los ingredientes que hemos reservado en un molde redondo intercalando una capa de tallarines de pepino, otra de berros y otra de nueces tostadas.
6.Decorar con las fresas y la cebolla y aliñar con la vinagreta de nueces.
La Finestra sul Cielo
1MARIZ
Sirop de riz 100% issu de l'agriculture biologique. Fabriqué à l'aide d'enzymes purifiées pour la conversion de l'amidon des céréales en un sucre plus simple. Ce système permet d'obtenir un malt plus riche en sucres simples, ce qui permet de produire des malts à partir d'une seule céréale. Idéal pour sucrer des tisanes, des thés ou des cafés de céréales ou pour tartiner des toasts ou des toasts.....
La Finestra sul Cielo
1ACIUME
Le vinaigre d'umeboshi est obtenu en filtrant le vinaigre salé extrait du mûrissement de l'umeboshi. Il est utilisé comme un vinaigre normal, qui, étant salé, permet de terminer une salade en ajoutant juste un peu de ce vinaigre. Il peut également être utilisé dans les sauces végétales en ajoutant une cuillère à soupe de Tahin, deux cuillères à soupe de vinaigre d'umeboshi et en mélangeant bien......
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