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Paté crudo-depurativo de remolacha y rábano negro

Ref: receta_105

Facile

Difficulté

15 minutos

Préparation

Aperitivo

Type

Paté

Catégorie

Ingrédients

2 remolachas crudas
1 rábano negro (si no lo encontramos usar daikon fresco o rabanitos)
½ cucharadita de preparado para wasabi
1 cucharadita de puré de umeboshi
1 cucharada de sirope de arroz
1 pizca de jengibre en polvo
2 cucharadas de vinagre de manzana

Étapes

1.Pelar las remolachas y el rábano. Rallar con la parte fina del rallador.

2.Preparar la salsa wasabi mezclando ½ cucharadita del preparado para wasabi con una cucharadita de agua.

3.Remover bien hasta formar una pasta. Mezclar en un bol la pasta de wasabi que hemos hecho, el puré de umeboshi, el sirope de arroz, el jengibre en polvo y el vinagre de manzana.

4.Mezclar esta pasta con la verdura rallada y dejar macerar a temperatura ambiente unas 24 horas antes de comer.

5.Guardar después en la nevera en un bote de cristal hermético.

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Achetez les ingrédients de cette recette :

La Finestra sul Cielo

1PURYU

Puré de umeboshi

Puré de umeboshi elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso. Las ciruelas se recogen de los árboles antes que maduren y se fermentan entre 6 meses y 7 años. El resultado de esta fermentación es un producto altamente alcalinizante. Ideal para combinar con cereales y verdura. Con un 79% de ciruela japonesa ume. No pasteurizado.

12,50 €

La Finestra sul Cielo

1RENO

Vinaigre de cidre de pomme biologique

Vinaigre de pomme issu de l'agriculture biologique avec une acidité de 5%. Mis en bouteille sans pasteurisation pour préserver pleinement ses caractéristiques. Produit par fermentation naturelle. Idéal pour assaisonner les salades. Non filtré. Non pasteurisé.

3,65 €

La Finestra sul Cielo

1MARIZ

Sirop de riz 400 gr

Sirop de riz 100% issu de l'agriculture biologique. Fabriqué à l'aide d'enzymes purifiées pour la conversion de l'amidon des céréales en un sucre plus simple. Ce système permet d'obtenir un malt plus riche en sucres simples, ce qui permet de produire des malts à partir d'une seule céréale. Idéal pour sucrer des tisanes, des thés ou des cafés de céréales ou pour tartiner des toasts ou des toasts.....

5,20 €

La Finestra sul Cielo

1ZEP

Poudre de gingembre biologique

Épice aromatique fabriquée à partir de la racine de gingembre séchée et moulue. Idéal pour faire des bonbons, du pain d'épice, aromatiser des biscuits ou ajouter au thé. Dans un récipient en verre. 100% biologique.

3,45 €