Crema de calabaza y manzanas con kuzu

Ref: receta_63

Facile

Difficulté

50 minutos

Préparation

Soupes

Type

Crème

Catégorie

Ingrédients

  • 1 kg de calabaza pelada sin pepitas
  • 1 kg de manzanas sin piel ni pepitas
  • Una cucharada de kuzu
  • Una pizca de sal

Étapes

1.Partir la calabaza y manzanas a cubos.

2.Añadir 2 dedos de agua y una pizca de sal, bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que la calabaza esté blanda. Triturar.

3.Volver a llevar la mezcla a fuego mínimo, diluir el kuzu en un poco de agua, añadir a la mezcla Remover y cocer sobre el difusor.

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