Facile
Difficulté
50 minutos
Préparation
Aperitivo
Type
Sushi
CatégoriePara dos rollos:
1.Secar las verduras encima de un paño limpio Tostar las hojas de nori aguantándolas horizontalmente con el lado rugoso hacia abajo, a unos 3 cm sobre la llama y moviéndolas horizontalmente durante unos segundos, hasta que se vuelvan de color verde brillante Poner las hojas tostadas en una esterilla de bambú (con las tiras de la esterilla de izquierda a derecha).
2.Extender el arroz integral equitativamente en las hojas de nori, dejando un espacio de 1 cm en la parte inferior y 3 cm en la parte superior de la hoja Extender primero los ingredientes cremosos como: mostaza o pasta umeboshi o mantequilla de cacahuete... (no todos a la vez).
3.Colocar después las tiras de verduras a lo largo.
4.Empezar enrollando con la esterilla de bambú a partir de la parte inferior, envolviendo los ingredientes y presionando firmemente en la nori. Mientras se enrolla, recoger el extremo de la esterilla, para que no se introduzca en el rollo.
5.Seguir enrollando hasta alcanzar el final de la nori que está sin cubrir, entonces humedecer este extremo y acabar de enrollar para cerrarlo. Al final, apretar suavemente la esterilla alrededor del rollo para asegurarse de que esté compacto y no se salga el relleno por los lados.
6.Cortarlo, justo antes de servir, con un cuchillo afilado. Cortar primero el rollo por la mitad y luego hacerlo en tres porciones.
7.Condimentar con salsa de soja y un poco de wasabi.
La Finestra sul Cielo
1NORITO
Alga nori tostada, ideal para la elaboración de todo tipo de sushi vegetal. De color negro y sabor delicado, también puede utilizarse como condimento o para envolver cereales y verduras. ¡Elabora un delicioso sushi con esta alga de primera calidad!...
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1RIOT
Riz brun rond issu de l'agriculture biologique inclus dans une gamme complète de riz italiens avec différentes variétés : brun, blanc, rond, long, selvativo, noir et thaï aromatique. Parfait pour combiner avec n'importe quel condiment. ....
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1PURYU
Puré de umeboshi elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso. Las ciruelas se recogen de los árboles antes que maduren y se fermentan entre 6 meses y 7 años. El resultado de esta fermentación es un producto altamente alcalinizante. Ideal para combinar con cereales y verdura. Con un 79% de ciruela japonesa ume. No pasteurizado.
La Finestra sul Cielo
1CREMARAS
Beurre de cacahuètes fabriqué avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Avec une texture crémeuse et une authentique saveur de cacahuètes grillées, cette référence est idéale pour être étalée sur des toasts et garnie de tranches de banane et de graines de cacao cru. Un délice sans gluten pour le palais et une source de protéines végétales. ...
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