Facile
Difficulté
20 minutes
Préparation
Condimento
Type
Remedio
Catégorie100 g de sésamo negro previamente lavado y puesto a secar en un colador
10 g de wakame
Jengibre en polvo
1. En una sartén gruesa, puede ser de hierro fundido, tuesta el alga wakame hasta que adquiera una textura muy crujiente y cambie de color.
2. Calienta una olla honda y añade las semillas de sésamo. Tuesta removiendo constantemente. Sabemos que el sésamo está en su punto cuando lo trituramos entre las yemas de los dedos y se hace harina.
3. Mezcla con el jengibre resto hasta tener el aliño preparado.
4. Úsalo como condimento para las verduras, bastará con una cucharada todos los días.
La Finestra sul Cielo
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