Élan noir
AN221
Penne à l'épeautre
Penne italiennes blanches au sarrasin, artisanales et biologiques, réalisées par laminage au bronze. Cette technique leur permet d'être rugueux et de mieux absorber les sauces et condiments. ....
Facile
Difficulté30 minutes
PréparationPlato único
TypePâtes
Catégorie350 g de penne de espelta Alce Nero
200 g de seitán
250 g de pulpa de tomate ecológico Alce Nero
1 zanahoria
1 cebolla
1 apio
1 diente de ajo
1 manojo de salvia de romero y laurel
20ml de vino tinto
1 cucharada de salsa shoyu
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
1. Preparamos un ragú con el ajo machacado, el apio, la zanahoria y la cebolla.
2. Una vez listo, agregamos las hierbas aromáticas y el seitán finamente picado o molido.
3. Después de 2 minutos, añadimos el vino tinto y la salsa shoyu. Subimos el fuego y dejamos que se evapore.
4. Vertemos la salsa de tomate, sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos la salsa a fuego medio-bajo durante 30 minutos hasta que esté espesa y con cuerpo.
5. Hervimos los penne en agua hirviendo con sal y los saltearemos en una sartén junto con el ragú.
Élan noir
AN221
Penne italiennes blanches au sarrasin, artisanales et biologiques, réalisées par laminage au bronze. Cette technique leur permet d'être rugueux et de mieux absorber les sauces et condiments. ....
La Finestra sul Cielo
1SHOYU
Sauce soja fabriquée selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois dans des fûts en bois). Idéal pour les recettes à base de céréales, légumineuses, légumes et algues. ...
Élan noir
AN054
Passata naturelle de tomates issues de l'agriculture biologique, préparée avec des tomates fraîches mûries au soleil provenant de la région d'Émilie-Romagne de la vallée de Mezzano en Italie. Savoureux et 100% naturel, son processus de production ne prend pas plus de 8 heures, de la récolte au conditionnement avec une pasteurisation à basse température. Un produit de base qui ne peut manquer dans notre garde-manger, idéal pour préparer tout type de ...
La Finestra sul Cielo
1SEITAN01
Aliment fabriqué à partir de blé. Avec une teneur élevée en protéines végétales et une faible teneur en graisses, le seitan naturel est un produit idéal pour ceux qui ont éliminé les protéines animales de leur alimentation. Avec une saveur et une texture uniques, cette référence est un basique pour sa polyvalence en cuisine. Convient aux végétaliens....