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Caldo detox con miso

Ref: receta_93

Facile

Difficulté

30 minutes

Préparation

Primer plato

Type

Sopa

Catégorie

Ingrédients

1 tira de alga wakame de 4 cms
1/2 cebolla cortada en cuadritos pequeños
1/2 zanahoria cortada a rodajas muy finas
Verduras al gusto alcachofa, brócoli...
1 trozo de jengibre
1 cuchara sopera de miso de arroz
Daikon séché

Étapes

1. Cortar en trozos muy pequeñitos el alga wakame.

2. Añadir un poco de aceite y saltear las verduras incluyendo las algas.

3. Añadir 750 ml de agua y el daikon seco y cocer a fuego alto 10 minutos con una pizca de sal.

4. Sacar un poco de caldo, diluir el miso de arroz y verter de nuevo en el caldo. Cocer a fuego bajo 3 minutos más. (El miso no debe hervir)

5. Servir con un chorro de zumo de jengibre.

Emanuela Gornati

Coach et chef végétalien

@emanuela.gornati_chef

Entrepreneur, coach de santé et chef végétalien, créateur de la méthode Essenza

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1DAI

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