Points de collecte Finestra

ACCÈS PROFESSIONNEL

Livraison gratuite en Espagne continentale à partir de 39,99€.

Informations sur les envois congelés

Canelones de berenjenas rellenos de tofu

Ref: receta_308

Facile

Difficulté

1 heure

Préparation

Principal

Type

Navidad

Catégorie

Ingrédients

Ingrédients :

2 berenjenas

200 g de tofu

1 puñado de tomate secos

2 dientes de ajo

1-2 cebolla morada

100 g de champiñón portobello

1 cucharada de levadura nutricional

1 puñado de nueces troceadas

1 bote de tomate triturado

1 piment

Albahaca fresca

Aove – sal

Étapes

1. Cortamos las berenjenas el lonchas de unos 3 mm y las pasamos por la plancha un par de minutos por lado.

2. Reservamos.Picamos el ajo, las nueces y la cebolla. Cortamos los champiñones en láminas y los tomates secos a cuadraditos.

3. En una sartén sofreímos el ajo y la cebolla hasta que se doren. Añadimos las setas y cocinamos unos minutos más.

4. Incorporamos las nueces, los tomates secos, la levadura nutricional y el tofu. Trituramos y reservamos.

5. En un cazo sofreímos otro diente de ajo en una cucharada de aceite y añadimos la guindilla, el tomate troceado y la albahaca.

6. Cocinamos unos 15 minutos hasta que la salsa se espesa. Preparamos los canelones: en cada loncha de berenjena añadimos una cucharita del relleno de tofu, lo distribuimos bien y enrollamos.

7. En una bandeja de horno vertemos la salsa de tomate y por encima distribuimos los canelones y horneamos 10 minutos a 180 grados. Servir calientes.

Emanuela Gornati

Coach et chef végétalien

@emanuela.gornati_chef

Entrepreneur, coach de santé et chef végétalien, créateur de la méthode Essenza

Enregistrer pour plus tard

Achetez les ingrédients de cette recette :

La Finestra sul Cielo

1TOFU01

Tofu natural sin gluten BIO

Aliments fabriqués à partir de soja biologique cultivé en Italie. Sa haute teneur en protéines végétales en fait un produit essentiel pour ceux qui ont éliminé les protéines animales de leur alimentation. Avec un goût et une douceur uniques, cette référence est un basique pour sa polyvalence en cuisine : elle se combine bien avec les aliments plus forts et absorbe également la saveur des ingrédients.....

2,45 €

Élan noir

AN055

Tomate biologique avec pulpe

Tomate concassée avec pulpe issue de l'agriculture biologique. Afin de préserver ses propriétés nutritionnelles, le processus de production ne prend pas plus de 8 heures, de la récolte au conditionnement final. 100% naturel, sans conservateur ni colorant. Parfait pour réaliser de délicieuses recettes....

3,70 €