La Finestra sul Cielo
1FARTOBA
Farine énergétique biologique
Une farine forte qui, grâce à sa teneur élevée en protéines, est utilisée pour la production de pâtes, de pains spéciaux et de sucreries, avec un long processus de lévitation, comme le panettone. Elle peut également être utilisée pour renforcer d'autres farines, rendant la pâte plus élastique. Il est conditionné sous atmosphère protectrice et les ingrédients utilisés pour sa production sont issus de l'agriculture biologique et ne sont pas utilisés d'une autre manière.....