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Harina de fuerza que, gracias a su alto contenido en proteínas, se usa para la elaboración de pasta, panes especiales y dulces, con un proceso de levitación largo, como los panetones. Puede utilizarse también para reforzar otras harinas, haciendo que la masa sea más elástica. Está envasada en atmósfera protectora y los ingredientes utilizados en su elaboración proceden de agricultura ecológica. La fuerza de la harina es W = 370 (+- 10%).
Harina de fuerza de trigo*
Allergènes :
Peut contenir des traces de soja, de sésame et de lupin.
* agriculture biologique
Emballé dans une atmosphère protectrice. Conserver dans un endroit frais et sec.
| kcal. | 345 |
|---|---|
| kJ. | 1467 |
| Glucides | 69 |
| dont sucres | 0,60 |
| Protéines | 13 |
| Les graisses : | 1,20 |
| dont saturé | 0,20 |
| Fibres alimentaires | 2,30 |
| Sel | 0,09 |
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