Facile
Difficulté
1 heure
Préparation
Dessert
Type
Individual
Catégorie1. Remojar el arroz durante toda la noche.
2. Lavar y escurrir 3 veces.
3. Poner el arroz en una olla con 5 tazas de agua (equivalente a la medida de la taza de arroz) y la piel de la lima o del limón.
4. Cuando hierva, bajar el fuego y cocinar durante 1 hora, con la olla tapada. Vigilar que no se pegue y remover de vez en cuando.
5. Al final de la cocción, añadir 2 o 3 cucharadas soperas de malta de arroz y remover.
6. Apagar el fuego, tapar y dejar reponer unos 10 minutos.
7. Disolver el kuzu con un poco de bebida vegetal en frío.
8. Calentar la bebida vegetal con la cúrcuma, el jengibre y el kuzu. Cocinar a fuego lento, sin cesar de remover, durante unos 5 minutos.
9. Disponer la crema del arroz negro dulce sobre unos boles individuales, por encima una cucharada sopera de coulis de cúrcuma y acompañar con unos pocos chips de coco a modo de topping.
La Finestra sul Cielo
1KUZUBO
Kuzu de origen ecológico de La Finestra sul Cielo. El Kuzu es la fécula obtenida de la raíz de una planta selvática, empleada para preparar jaleas de fruta y bebidas especiales como el famoso Ume-Sho-Kuzu. Se puede utilizar en sopas, salsas, gelatinas, dulces, etc....¡Ahora en formato vidrio!
La Finestra sul Cielo
1RIVE
Riz brun noir vénéré issu de l'agriculture biologique. Une gamme complète de riz spéciaux est proposée : riz basmati blanc, riz basmati brun, riz thaï, riz mochi sucré et riz rouge jungle. C'est un riz au goût authentique et exotique idéal pour préparer un repas différent.....
La Finestra sul Cielo
1ZEP
Épice aromatique fabriquée à partir de la racine de gingembre séchée et moulue. Idéal pour faire des bonbons, du pain d'épice, aromatiser des biscuits ou ajouter au thé. Dans un récipient en verre. 100% biologique.
La Finestra sul Cielo
1CURCU
Une épice culinaire de couleur orange à l'arôme puissant, idéale pour accompagner les plats de légumes, les céréales, les ragoûts végétariens, les plats de riz, etc. En médecine ayurvédique, le curcuma est considéré comme un protecteur de l'estomac et un anti-inflammatoire naturel doté de nombreuses propriétés antioxydantes. Maintenant dans un emballage en verre.
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