Améliorer la circulation par la nutrition

Selon la médecine macrobiotique, le système circulatoire correspond à la transformation du feu et implique le cœur et l'intestin grêle. 

Quatre-vingt-dix pour cent des nutriments sont absorbés dans l'intestin grêle, il faut donc le garder propre et souple. Le foie et la rate sont également essentiels à une bonne circulation sanguine, car la rate aide le sang à circuler correctement. Et à son tour, s'il y a une toxicité accumulée, c'est le travail du foie de l'éliminer, sinon les veines peuvent perdre leur élasticité.

Prendre soin du système lymphatique est également essentiel pour éviter une mauvaise circulation, car ce système recueille une grande partie des déchets qui circulent dans le sang par la lymphe.

Les artères et les veines qui parcourent notre corps, transportant le sang là où il est nécessaire, doivent être souples et propres, afin d'éviter que la circulation ne soit entravée.

Aliments destinés à nourrir les fonctions de l'intestin grêle et du cœur :

Le goût amer, présent dans les aliments rôtis : chicorée, pissenlit et autres légumes, est tonique pour le foie et les fonctions cardiovasculaires.

Je ferai également une mention spéciale pour le sarrasin et sa teneur en rutine, un flavonoïde qui agit en synergie avec la vitamine C, un précurseur du collagène. Ce mélange agit comme un protecteur de l'élasticité des vaisseaux sanguins.

Autres aliments utiles :

Céréales telles que le maïs, l'amarante, le riz rouge, le boulgour, les pesudocéréales comme le quinoa.

Légumes : courge d'arachide, gros légumes à feuilles.

Les fruits secs tels que les noix, les graines grillées, le gomasio.

tekka et racine de bardane.

Gros légumes secs, haricots rouges.

Cornichons temps court.

Les algues marines : en particulier les algues nori et kombu aident à éliminer les toxines et les métaux lourds de la circulation sanguine.

Assaisonner nos plats avec des épices est à la fois bénéfique et savoureux :

4 épices qui protègent la circulation : l' ail, le gingembre, le curcuma et le citron.

L'ail est un anticoagulant naturel qui aide le sang à mieux circuler dans les vaisseaux. Avec l'oignon, il stimule la circulation sanguine et diminue la viscosité du sang.

Le site gingembre fluidifie le sang. La consommation fréquente et régulière de gingembre aide à mobiliser l'énergie et active la circulation sanguine en la rendant plus fluide.

Le curcuma est anti-inflammatoire et facile à utiliser. La plupart de ses bienfaits pour la circulation sont dus à son effet antioxydant, qui contrecarre l'action des radicaux libres et des toxines dans l'organisme.

Le citron améliore l'élasticité. La vitamine C contenue dans le citron, en petite quantité, est essentielle, car elle intervient dans la formation du collagène et de l'élastine, des protéines qui influencent la paroi des capillaires.

Bien qu'il existe une croyance répandue selon laquelle le sel est nocif pour le système circulatoire, c'est le sodium du sel ordinaire et non le sel lui-même qui est nocif. Le sel marin non raffiné, quant à lui, est riche de plus de 90 oligo-éléments nécessaires à une santé optimale. Le sel doit être végétalisé, c'est-à-dire toujours consommé cuit.

4 principes de base pour une bonne circulation

1. Ayez une alimentation correcte, sans excès de produits carnés et de graisses saturées ou de café, de sucres simples et d'aliments extrêmes. Il est également important de connaître l'origine des ingrédients, car l'agriculture extensive contient des produits chimiques et des pesticides. 
2. Maintenir un mode de vie actif en pratiquant une activité physique modérée. En cas de problèmes circulatoires, il est conseillé de surélever les jambes et d'effectuer des exercices répétant le mouvement en tandem. Il est important d'éviter de rester debout, immobile ou assis pendant de longues périodes. Marchez tous les jours, nagez, faites du vélo. Ces exercices permettent d'activer la circulation sanguine.
3. Utilisez des techniques d'hydromassage : douches froides sur les jambes, pansements de feuilles de chou pour rafraîchir les jambes.
4. Évitez la constipation en maintenant un régime riche en fibres, par exemple en consommant régulièrement des algues agar-agar.

Une recette idéale pour stimuler le système circulatoire.

Gelée de fruits rouges 

Ingrédients : 

15 g d'agar agar

2 cuillères à soupe de si si si de riz

1 cuillère à soupe de kuzu

1 litre de jus de pomme

Millet Amazake

1 bol de baies

une p p pincée de poudre de g g ging pour le g g g

une pincée de sel

Élaboration :

1. Faire chauffer 750ml de jus de pomme.
2. Dissoudre l'agar agar dans le jus et faire cuire pendant 15 minutes.
3. Dissolvez le kuzu et le sirop de riz dans le jus restant et ajoutez-les à l'agar agar, en remuant constamment jusqu'à ce que le kuzu soit transparent. 
4. Ajoutez une pincée de sel ou de gingembre en poudre et laissez refroidir légèrement.
5. Dans un plat en verre, ajoutez les baies, versez le mélange de gélatine et laissez refroidir.

NOTE : Pour savoir si la gélatine va prendre correctement, mettez une goutte sur une assiette. Si elle colle, c'est qu'elle est bien prise, sinon vous pouvez ajouter de l'agar agar et faire cuire pendant 5 minutes de plus. 

Profitez de votre repas !

"N'oublions pas qu'une bonne circulation, c'est aussi la façon dont nous circulons dans la vie" - circulez en douceur !

Article rédigé par la consultante en macrobiotique, Patricia Restrepo