Produits

La Finestra sul Cielo

1PURYU

Puré de umeboshi

Puré de umeboshi  elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso. Las ciruelas se recogen de los árboles antes que maduren y se fermentan entre 6 meses y 7 años. El resultado de esta fermentación es un producto altamente alcalinizante. Ideal para combinar con cereales y verdura. Con un 79% de ciruela japonesa ume. No pasteurizado.

Prix de base -10%

La Finestra sul Cielo

1ACIRI

Vinagre de arroz integral 250 ml

El vinagre de arroz integral es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre. Su sabor, siendo menos ácido, más suave y lleno que el vinagre de vino, se combina perfectamente con cualquier plato de cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin modificarlo. Puede utilizarse como sust...

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1ACIUME

Vinaigre d'Umeboshi 250 ml

Le vinaigre d'umeboshi est obtenu en filtrant le vinaigre salé extrait du mûrissement de l'umeboshi. Il est utilisé comme un vinaigre normal, qui, étant salé, permet de terminer une salade en ajoutant juste un peu de ce vinaigre. Il peut également être utilisé dans les sauces végétales en ajoutant une cuillère à soupe de Tahin, deux cuillères à soupe de vinaigre d'umeboshi et en mélangeant bien......

Prix de base -10%

La Finestra sul Cielo

1AMA

Riz brun Amasake

L'amasake de riz brun est une crème douce et délicieuse, idéale pour être consommée en dessert ou avec l'ajout de fruits, de confiture de fruits, de crème de noisettes ou d'amandes. Il peut également être utilisé comme base pour les puddings ou les sucreries. La fermentation de la céréale se fait par ajout de koji, un ferment naturel qui transforme le riz cuit en cette délicieuse crème, sans utiliser d'enzymes ...

Prix de base -10%

La Finestra sul Cielo

1AMAMAMIG

Millet Amasake

L'amasake de millet est une crème douce et délicieuse, idéale pour être consommée en dessert ou avec l'ajout de fruits, de confiture de fruits, de crème de noisettes ou d'amandes. Il peut également être utilisé comme base pour les puddings ou les sucreries. La fermentation de la céréale se fait par l'ajout de koji, un ferment naturel qui transforme le millet en cette délicieuse crème, sans utiliser d'enzymes artificielles. L'a...

Prix de base -10%

La Finestra sul Cielo

1AMAVENA

Amasake à l'avoine

L'amasake à l'avoine est une crème douce et délicieuse, idéale pour être consommée en dessert ou avec l'ajout de fruits, de confiture de fruits, de crème de noisettes ou d'amandes. Il peut également être utilisé comme base pour les puddings ou les sucreries. La fermentation de la céréale se fait par l'ajout de koji, un ferment naturel qui transforme l'avoine en cette délicieuse crème, sans utiliser d'enzymes artificielles. Le...

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1ARA

Algue Arame-ise 100% compostable

Algue noire Arame au goût délicat. À ajouter aux salades et aux plats de légumes ou à utiliser comme condiment. L'utilisation recommandée par personne est de 1 gramme par jour, soit l'équivalent d'une pincée d'algues cuites, 4 fois par semaine, emballage 100% compostable.....

La Finestra sul Cielo

1BARDA

Bardane biologique

Cultivée depuis des siècles par les agriculteurs japonais, la racine de bardane est l'une des racines les plus utilisées au Japon. Il est fabriqué selon la méthode traditionnelle de conservation : la racine est coupée en fines lamelles puis séchée au soleil......

La Finestra sul Cielo

1BIF

Bifun (nouilles de riz)

Spaghetti au riz traditionnel oriental. Légères et savoureuses, elles ressemblent aux nouilles chinoises mais sont fabriquées avec le soin de la qualité japonaise. Ils sont délicieux avec n'importe quel assaisonnement, dans les salades et les bouillons ou à la manière "orientale" : sautés à la poêle avec un peu d'huile, des légumes de saison, du tofu ou du seitan .....

La Finestra sul Cielo

1HAT

Miso organique Hatcho

Le Miso Hatcho est la plus ancienne variété de Miso et est fabriqué à partir de graines de soja et de sel. Il a une couleur foncée et une saveur très intense.....

La Finestra sul Cielo

1KOMBU

Algues Kombu biologiques, déshydratées

L'algue Kombu, de couleur vert foncé et de consistance dure, pousse dans la mer au nord d'Hokkaido et est parfaite pour être ajoutée aux ragoûts de légumes, au tofu ou au seitan. Elles sont également idéales pour la cuisson des légumineuses. L'utilisation recommandée par personne est de 5 grammes d'algues brutes par personne et par semaine......

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1KUKI

Thé Kukicha biologique 100% sans plastique

Thé vert de trois ans d'âge cultivé dans la région d'Uji, qui produit depuis des siècles le thé le plus réputé du Japon. C'est dans cette région que les plantes utilisées pour la fabrication de son excellent thé Kukicha sont encore cultivées de manière traditionnelle aujourd'hui......

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1KUZUBO

Kuzu BIO 100% Plastic Free

Kuzu de origen ecológico de La Finestra sul Cielo. El Kuzu es la fécula obtenida de la raíz de una planta selvática, empleada para preparar jaleas de fruta y bebidas especiales como el famoso Ume-Sho-Kuzu. Se puede utilizar en sopas, salsas, gelatinas, dulces, etc....¡Ahora en formato vidrio!

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1MIRZO

Mugi miso (miso d'orge) 300 g

Le miso Mugi, ou miso d'orge, contient une forte proportion d'orge. La cuisson à la vapeur et la maturation des graines de soja, des sels et des grains pendant environ un an dans de grandes cuves en cèdre confèrent à cet aliment une saveur incomparable et délicate. Le miso est idéal pour la préparation de soupes, de sauces et de condiments divers.

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1MISORI

Miso de riz biologique 300 gr

Le miso est le résultat d'un processus de maturation bien connu, qui dure environ un an, de graines de soja, de sels et de céréales dans de grandes cuves en cèdre. Ce processus donne lieu à une pâte foncée et très savoureuse qui est principalement utilisée avec les cubes de bouillon dans la préparation de soupes, de sauces et de divers condiments. Le miso de riz, produit à partir de graines de soja, de riz brun et de sel, est un produit très savoureux et...

Precio base -50%

La Finestra sul Cielo

1NIGA

Nigari (préparation du tofu)

Le nigari est le liquide qui résulte de l'extraction du sel de cuisine de l'eau de mer. Ce nigari est préparé selon la méthode traditionnelle, en le laissant sécher au soleil. Il ne contient aucune impureté ou contaminant chimique. Riche en oligo-éléments, c'est la meilleure présure pour la préparation du tofu : .

Prix de base -10%

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1RYU

Prunes Umeboshi biologiques 100 g

Notre umeboshi est produit au Japon selon la méthode traditionnelle. La prune ume est récoltée non mûre et conservée dans du sel et des feuilles de shiso pendant une longue période. Ce sont les feuilles de shiso qui donnent à l'aliment sa couleur rouge caractéristique. Idéal pour une utilisation en cuisine avec des légumes et des céréales. ....

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1SANPA

Ume-San, tablettes d'umeboshi

Les comprimés d'Umeboshi sont indiqués en cas de manque d'appétit, de diarrhée, de constipation, d'intoxication, de nausée, de rhume, de grippe ou de digestion lourde. Avec une saveur délicate et un nouveau conditionnement plus pratique.....

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1SHIRO

Shiro Miso

Le Miso Shiro est fermenté pendant moins de deux mois pour obtenir un goût plus délicat et plus doux que le Miso normal. Il est idéal pour préparer des sauces ou des crèmes et pour accompagner les légumes et les céréales. Produit pasteurisé.

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1SHOYU

Salsa de soja shoyu fermentada 250ml bio

Sauce soja fabriquée selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois dans des fûts en bois). Idéal pour les recettes à base de céréales, légumineuses, légumes et algues. ...

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1STUO

Tapis à sushis en bambou

Tapis en bambou, idéal pour la préparation des sushis ....

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1SUKO

Surikogi

Maillet en bois utilisé avec le suribachi pour moudre et écraser les graines ....

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1TAMA

Tamari biologique 250 ml

Le tamari, fabriqué à partir de graines de soja et de sel, est un produit dense, riche et savoureux. Produit selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois en fûts de bois), il est idéal pour enrichir et parfumer les recettes à base de céréales, de légumes secs, de légumes, d'algues, de riz, de pâtes ou de salades......

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1TEKU

Té Kukicha en filtro BIO 100% plastic free

Thé vert de trois ans d'âge cultivé dans la région d'Uji, qui produit depuis des siècles le thé le plus réputé du Japon. C'est dans cette région que la famille Nagata cultive encore, de manière traditionnelle, les plantes utilisées pour faire son excellent thé Kukicha......

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2ACIRI

Vinaigre de riz 500 ml

Le vinaigre de riz est un condiment appétissant obtenu par la fermentation du riz dans des cuves en terre cuite pendant un an, le transformant d'abord en alcool puis en vinaigre. Son goût, moins acide, plus doux et plus complet que celui du vinaigre de vin, s'associe parfaitement à tout plat de céréales, de légumes ou d'algues, en faisant ressortir sa saveur sans la modifier. Il peut être utilisé comme son...

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2ACIUME

Vinaigre d'Umeboshi 500 ml

Le vinaigre d'umeboshi est obtenu en filtrant le vinaigre salé extrait du mûrissement de l'umeboshi. Il est utilisé comme un vinaigre normal, qui, étant salé, permet de terminer une salade en ajoutant juste un peu de ce vinaigre. Il peut également être utilisé dans les sauces végétales en ajoutant une cuillère à soupe de Tahin, deux cuillères à soupe de vinaigre d'umeboshi et en mélangeant bien......

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2GRAT

Râpe en porcelaine

Râpe en céramique, de forme rectangulaire, idéale pour couper le gingembre, le daikon ou d'autres racines.....

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2RYU

Prunes Umeboshi ryujin biologiques 250 g

Notre umeboshi est produit au Japon selon la méthode traditionnelle. La prune ume est récoltée non mûre et conservée dans du sel et des feuilles de shiso pendant un certain temps. Ce sont les feuilles de shiso qui donnent à l'aliment sa couleur rouge caractéristique. Idéal pour une utilisation en cuisine avec des légumes et des céréales. ....

La Finestra sul Cielo

2SHOYU

Shoyu biologique 500 ml

Sauce soja fabriquée selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois dans des fûts en bois). Idéal pour les recettes à base de céréales, de légumineuses, de légumes et d'algues. ....

La Finestra sul Cielo

2TAMA

Tamari biologique 500 ml

Le tamari, fabriqué à partir de graines de soja et de sel, est un produit dense, riche et savoureux. Produit selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois en fûts de bois), il est idéal pour enrichir et parfumer les recettes à base de céréales, de légumes secs, de légumes, d'algues, de riz, de pâtes ou de salades......

La Finestra sul Cielo

3KUKI

Thé Kukicha grillé 1 kg

Thé vert torréfié de trois ans d'âge cultivé dans la région d'Uji, qui produit depuis des siècles le thé le plus réputé du Japon. C'est dans cette région que la famille Nagata cultive toujours, de manière traditionnelle, les plantes utilisées pour faire son excellent thé Kukicha......

La Finestra sul Cielo

3SHOYU

Shoyu biologique 1L

Sauce soja fabriquée selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois dans des fûts en bois). Idéal pour les recettes à base de céréales, légumineuses, légumes et algues. Produit pasteurisé....

La Finestra sul Cielo

1HOK

Azuki Hokkaido en envase compostable

Grâce au sol volcanique fertile d'Hokkaido, les haricots azuki de cette partie du Japon ont un goût plus doux, plus tendre et plus savoureux. Elles sont l'une des légumineuses les plus digestes qui soient et se caractérisent par une valeur nutritionnelle élevée. Ils peuvent être combinés avec toute autre légumineuse, céréale ou légume ou assaisonnés avec de l'huile d'olive, de la sauce soja ou du gomasio. Ils sont également parfaits comme...

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1NORITO

Algues nori grillées pour sushi

Alga nori tostada, ideal para la elaboración de todo tipo de sushi vegetal. De color negro y sabor delicado, también puede utilizarse como condimento o para envolver cereales y verduras. ¡Elabora un delicioso sushi con esta alga de primera calidad!...

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1MATCHA

Thé Matcha biologique 100% sans plastique

Thé japonais traditionnel et sélectionné utilisé dans la cérémonie du thé japonaise ainsi que pour la préparation de divers desserts, boissons ou plats. Il se caractérise comme un thé vert en poudre avec une combinaison de goût sucré et une légère touche amère. Les plantes dont il est issu sont cultivées à l'ombre et les feuilles sont cueillies à la main. Il contient donc beaucoup plus d'acides aminés que le thé vert classique, et il a une concentration élevée de...

La Finestra sul Cielo

1LOTO

Poudre de racine de lotus

La racine de lotus est, sans aucun doute, l'un des aliments "médicaments" les plus courants en macrobiotique. Sous forme de poudre, mélanger une cuillère à café dans une infusion. Ses propriétés permettent de lutter contre l'excès de mucus, de calmer la toux sèche et de renforcer le système immunitaire. ....

La Finestra sul Cielo

3TAMA

Tamari biologique 1L

Le tamari, fabriqué à partir de graines de soja et de sel, est un produit dense, riche et savoureux. Produit selon la meilleure méthode traditionnelle (fermentation pendant 18 mois en fûts de bois), il est idéal pour enrichir et parfumer les recettes à base de céréales, de légumes secs, de légumes, d'algues, de riz, de pâtes ou de salades.

La Finestra sul Cielo

L8302

Libro Macrobiotica, El libro de la gran vida - Patricia Restrepo

Un livre qui nous montre de manière holistique comment créer la santé de manière simple et efficace dans nos vies. Il résume une partie de la carrière de Patricia Restrepo et la mise en œuvre d'une vie bien remplie grâce à une compréhension de la macrobiotique. Il comprend également plus de 100 recettes et remèdes maison, des réflexions sur les maladies actuelles et leur lien avec les déséquilibres environnementaux et un chapitre spécial sur la manière de renforcer le système immunitaire.

La Finestra sul Cielo

1MIGAR

Ragoût de pois chiches biologiques non pasteurisés

Découvrez le nouveau miso aux pois chiches de Finestra sul Cielo. Un miso sans soja, non pasteurisé, composé de 47% de pois chiches biologiques, de riz fermenté et de sel marin. Il est fabriqué selon les méthodes traditionnelles japonaises et fermenté pendant 2 à 3 mois, ce qui lui donne une saveur riche et douce qui combine la douceur des pois chiches avec le goût umami du miso traditionnel. Très polyvalent en cuisine, il peut être utilisé pour préparer une riche soupe au miso, des ragoûts de légumes, comme vinaigrette ou même pour ajouter une touche savoureuse à un délicieux toast avec du tahini, de l'avocat et du miso de pois chiches.