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Levure

La levure est un champignon microscopique qui est utilisé pour faire augmenter la taille de la pâte et former une structure molle et spongieuse au cours du processus de fermentation, contribuant également au goût et à l'arôme du pain.

Depuis des milliers d'années, la levure fait partie du processus de fabrication du pain, constituant, avec la farine, l'eau et le sel, les quatre ingrédients de base de cet aliment essentiel du régime méditerranéen. La levure utilisée en boulangerie est un champignon microscopique appelé Saccharomyces cerevisiae, qui permet à la pâte d'augmenter de volume et de former une structure molle et spongieuse grâce au processus de fermentation. Il contribue également à la saveur et à l'arôme du pain, améliorant ainsi ses propriétés organoleptiques. Nous vous proposons une levure biologique sans émulsifiants, parfaite pour préparer du pain, des pizzas, des crêpes ou toutes sortes de pâtes.

La Finestra sul Cielo

1LIEPA

Levure pour pain et pizza

Levure pour pain et pizza sans émulsifiants....

1,00 €

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