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Salade d'orge
Ref: receta_71
Facile
Difficulté
45 minutes
Préparation
Premier
Type
Céréales
CatégorieIngrédients
- 200 gr de cebada descascarillada
- Maíz cocido
- 1 zanahoria
- Guisantes frescos
- Para la mayonesa:
- 1 poco de bebida vegetal de soja
- Aceite extra virgen de oliva exprimido en frío
- Limón
- Sel
Étapes
1. Hervir la cebada en abundante agua y un poco de sal con la olla destapada, durante 40-45 minutos.
2. Colar la cebada y dejar enfriar.
3. Escaldar la zanahoria y los guisantes y mezclar todos los ingredientes.
4. Para preparar la mayonesa de soja, batir bien todos los ingredientes hasta conseguir la textura deseada.
5. Añadir la mayonesa a la ensaladilla. Servir a temperatura ambiente.
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